Ингредиенты:
- Соевые ростки – 450 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль
- Молотый черный перец
Пошаговый рецепт:
- Ростки сои обварить кипятком и выдержать 20-30 минут в холодной воде.
- Слить воду, посолить ростки.
- Лук мелко нарезать, добавить молотый перец и растительное масло.
- Получившейся массой залить ростки.
Время приготовления – 45 минут.
P.S. Зеленые ростки получаются в закрытом от солнца сосуде за 3-7 дней. В пищу используют ростки, достигшие 4-5 см. Из 400 г семян получается около 1,5 кг ростков. Ростки очень питательны и богаты витамином С.
